Omega 3 con Certificato IFOS 5 Stelle
Domanda: “Ho sentito parlare di omega 3 ceritificati IFOS. Mi piacerebbe saperne di più, visto che mi è stato consigliato di assumere omega 3 per miglorare il mio stato di benessere”.Il noto biochimico americano Barry Sears (ideatore della dieta a zona ed esperto di fama mondiale sugli omega 3) non manca mai di sottolineare l'importanza di controllare la qualità degli omega 3 che si desidera acquistare, verificando se sono provvisti o meno del certificato di qualità IFOS.  IFOS, abbreviazione di International Fish Oil Standars, è il programma di certificazione di qualità degli omega 3 più noto al mondo. Gestito dall'azienda Nutrasource (con sede presso l'Università di Guelph in Canada), il programma Ifos impiega tecnologie di analisi tra le più sofisticate e costose per analizzare la qualità degli omega 3.  Sulla base dei risultati dei test di laboratorio, IFOS assegna o meno, il certificato IFOS 5 Stelle all'omega 3 esaminato come attestazione di assoluto grado di purezza e qualità. Il certificato è quindi pubblicato sul sito www.nutrasource.ca/ifos così che tutti possano vederlo ed esaminarlo 24h/24 in tutto il mondo.  Tutti gli integratori di omega 3 sul mercato sono sottoposti ai test IFOS? No. Solo le aziende che ne fanno richiesta. Ma... non tutte le aziende sono interessate. Molte infatti per motivi di “immagine” non gradiscono che il proprio omega 3 sia messo a confronto con altri e non tutte vogliono correre il rischio di non superare i test...  Inoltre esiste un'altra pratica, aspramente criticata da Barry Sears, quella di talune aziende che fanno analizzare solo alcuni lotti a campione. Lo stesso Sears afferma che fanno così: “…per far credere che tutta la loro produzione sia conforme al campione sottoposto al test (sarebbe come pensare che tutte le annate di un vino abbiano sempre il medesimo sapore)” (tratto da: Barry Sears, Magri per Sempre, Sperling & Kupfer Editori, Milano 2009)  Cosa fare allora per essere certi che l'integratore di omega 3 che si intende acquistare sia di qualità? Semplice. Verificare sul sito http://www.nutrasource.ca/ifos nella sezione “Consumer Report” se è presente il nome dell'integratore a cui si è interessati e soprattutto se è presente il numero di lotto che si sta per acquistare.  Come si legge il certificato IFOS?  IFOS assegna le famose 5 stelle in base ai seguenti parametri di valutazione:  •	Una stella per aver superato tutte le categorie testate secondo i parametri CRN/WHO (OMS), che corrispondono a livelli di: pcb, diossina, furani, perossidi, anisidina, ossidazione totale, acidità, mercurio, piombo, arsenico e cadmio, inferiori rispetto a specifici valori definiti in sede CRN/GEOD e WHO (OMS) evidenziati sul certificato Ifos.  •	Una stella per livelli di concentrazione di Omega 3 superiori al 60% del contenuto della capsula.  •	Una stella per livelli di Ossidazione inferiori al 75% rispetto allo standard CRN.  •	Una stella per livelli di PCB inferiori al 50% rispetto allo standard CRN.  •	Una stella per livelli di Diossina inferiori al 50% rispetto allo Standard WHO (OMS).   Al termine dei test analitici, al lotto di omega 3 è assegnato uno specifico numero di Stelle, espressione dei seguente giudizi:  •	1 stella: livello qualitativo “scadente”  •	2 stelle: livello qualitativo “sufficiente”  •	3 stelle: livello “buono"  •	4 stelle: “molto buono”  •	5 stelle: livello qualitativo “eccezionale”.   N.B. IFOS nel suo database online pubblica solo i lotti di omega 3 che hanno ottenuto la certificazione massima, appunto quella a 5 Stelle.   Pertanto se non è presente il certificato con il numero di lotto dell’integratore di omega 3 che si intende acquistare, le cose sono due: o il certificato non è ancora stato pubblicato (in questo caso è opportuno contattare l'azienda per informazioni al riguardo) oppure l'azienda per quel lotto non è riuscita a superare i test. © 2011 - Zona Omega 3 S.a.s. Sede Legale e Amministrativa: Via Gioberti 26 - Macerata (MC) 62100 Cod. Fisc./P.IVA 01773830433 - R.E.A. Macerata 180386  infomail: info@zonaomega3.it
il famoso logo di proprietà Nutrasource del programma IFOS
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